Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Contrairement à beaucoup de Saint-Emilion Grand Cru, cette cuvée ne provient pas de la plaine sableuse mais d'une parcelle argileuse remarquablement située dans le nouveau triangle d'or de l'appellation. Ses voisins s'appellent Valandraud (1er GCC), Fleur Cardinale (GCC), Pressac (GCC), Faugères (GCC). Élevage en fût pendant 12 mois.
Cuvée Terre Amoureuse du Château Beynat 2018
La robe est rubis sombre aux reflets violacés. Le nez est fin et profond, sur la crème de fruits noirs, l'âtre de cheminée, l'encre, Arômes végétaux et les épices. La bouche allie rondeur et fraîcheur, avec une belle tension et une matière veloutée, sensuelle. En arrière-plan, on sent qu'il y a du fond, une sacrée matière, et une fraîcheur monstrueuse. La finale est puissante, avec une belle minéralité expressive, pleine de fruit, rafraîchie par des notes mentholées, et quelques notes d'élevage.
Saint-Émilion
- Superficie : 1 hectare.
- Terroir : Dominante argileuse
- Encépagement : Dominante Cabernet Franc et Cabernet sauvignon. Merlot à partir de 2015.
- Age moyen du vignoble : 25 ans
- Production et rendement : Rendement moyen : 40 hl/ha – Production de 6 000 bouteilles.
- Vendanges et vinification :
Vendanges manuelles.
Raisin trié sur table avec 3 postes de tri.
Vinification en baies entières avec pigeage.
Cuvaison de 30 jours.