40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 15% Roussanne, 15% Marsanne.

Vinification en cuve inox 1/3 vinifié en barrique de 500 litres.

Avec élevage de 8 mois en cuve inox sur fines lies et fermentation malolactique.

Degré : 13.5% Vol en carton de 6.

 

Accords : Parfait en apéritif, ce vin sera parfait en accompagnement avec une soupe de poisson, des moules, un homard, des pétoncles grillés, des poissons en sauce et avec un beau fromage crémeux.

 

Bergerie de Fenouillet Cuvée La Pique

  • Visuel : Un très beau vin jaune paille très brillant.

     

    Au nez : Un nez frais, avec de belles notes d’agrumes, de fruits blancs, de pêche avec des arômes de miel.

     

    Bouche : À l’attaque, le vin est complexe et riche avec une belle rondeur en bouche, l’acidité parfaitement balancé confère à ce bel assemblage beaucoup de fraicheur, un fruité net et une belle et longue finale

  • Terroir emblématique et renommé qui fait la fierté des languedociens, le Pic Saint Loup   s’est distingué récemment au rang de cru. Situé à 20 km de Montpellier, dans un paysage de garrigue et de pinèdes, sur une succession de crêtes et de combes, le climat y est plus frais que dans les plaines méditerranéennes du Languedoc. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit  favorise une fraîcheur aromatique  unique. Reconnaissable pour leur élégance dans un  vignoble extraverti, nous faisons partie des vignerons qui sont en quête d’encore plus de raffinement.
    Notre vignoble, îlot d’un seul tenant produit également des Languedoc, des Val de Montferrand, qui gardent cette finesse si caractéristique du domaine, en étant plus libre sur le choix des cépages.